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榨油設(shè)備使用注意事項(xiàng)

發(fā)布者:未知?發(fā)布時(shí)間:2019-02-21

  在運(yùn)轉(zhuǎn)過程中要經(jīng)常檢查榨油機(jī)的出餅情況,并控制胚料的水分既不過高也不過低。正常的出餅應(yīng)呈片狀,靠榨螺軸一面光滑,另一面有很多毛紋。那么如果出現(xiàn)榨油機(jī)出餅異常的現(xiàn)象是什么原因造成的呢?今天來為大家解答這個(gè)問題。

  榨油機(jī)出餅疏松無力,或出餅不成形,色澤較深,用手一捏即成碎塊,這說明胚料加水太少;如榨油機(jī)出餅發(fā)軟,成大片狀,或出油泡沫增多,則說明加水太多。正常情況下,圓排之間不出渣或很少出渣,在條排處出渣,如出渣呈細(xì)片狀說明水分多,出粉渣則說明水分少。

  此外,包括榨油機(jī)出油位置變化可看出入榨水分是否合適,當(dāng)入榨水分過高或過低時(shí),出油位置均向后移。榨油機(jī)正常運(yùn)轉(zhuǎn)后,含油量高的油料出油大多集中在條排和前組圓排處。條排處的出油約占總出油量的60%,前組圓排處約占30%;而末端排出油則很少,成滴不成線 ,油色很清 。

  反復(fù)榨二三次即可將菜籽或黃豆的油榨盡,在這期間可將含油較多的油渣均勻地?fù)饺肆吓咧袎赫?,下料時(shí)要保持均勻,切忌忽多忽少,否則將影響榨油機(jī)的壽命和出油率。

  影響螺旋榨油機(jī)出油率的兩大因素具體分析

  一、油料的水份:影響榨油機(jī)出油率的兩大關(guān)鍵的因素一是油料的水份,油料中水份多或者少都直接影響出油率,一般用戶都沒有化驗(yàn)設(shè)備,幾種主要油料的合適水份可按經(jīng)驗(yàn)方法確定如下:

  (1)大豆:如果用門牙咬能切碎,用臼牙咬成扁平狀,具有裂紋,有輕度的響聲,則說明含水份合適。若碎成扁平狀,但沒有裂紋,則太濕,可用火炕或太陽(yáng)曬的方法進(jìn)行處理。若破碎并有很大的響聲,則太干;這時(shí)需滲以適量的水。

  (2)棉籽:用牙咬,殼仁分離,殼有響聲,則合適:若成扁形,則太濕。若殼破,仁成粉,則太干。

  (3)菜籽:菜籽可用兩種方法壓榨:冷榨和熱榨。

  冷榨時(shí):用指甲擠有響聲,分成兩片并有油擠出,為合適;成粉則太干,成餅則太濕。

  熱榨時(shí):需經(jīng)炒料,炒后檢查,用兩塊木板揉擦菜籽,殼與仁分離則合適。若仁成粉則太干,若殼與仁不分開則太濕。

  二、出餅的厚薄,反映出榨膛的壓力大?。猴灪駝t壓力小,餅薄則壓力大。一般規(guī)律與圓排的松緊相似,即油料含油少;則壓力就大,餅薄,圓排應(yīng)壓緊(用壓緊螺母壓緊);油料含油多,則榨膛壓力小,餅厚,圓排應(yīng)松一些。餅比較適合的厚度為:

  (1)大豆:第一遍壓榨應(yīng)稍厚為1-1.5毫米左右;第二遍的餅厚應(yīng)在0.5-1毫米左右。

  (2)棉籽:榨一遍即可,餅厚在1-2毫米左右。

  (3)花生仁:一般冷榨2-3遍,餅厚在1-2毫米左右。

  在榨油過程中,由于各種因素不同,餅的薄厚也不同,因此掌握餅的厚度,應(yīng)根據(jù)出餅情況,出油最旺時(shí),為合適餅厚。對(duì)上述餅厚度的確切數(shù)字,決不能生搬硬套。

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