說到油，相信大家都是非常熟悉的，常見的植物油脂中主要包含的是甘油三酯，而油脂在不同的狀態(tài)下所呈現(xiàn)的顏色也是不同的，主要是因?yàn)橛椭泻械母鞣N色素，而精煉油設(shè)備的脫色功能就可以將這些色素去除，那么精煉油設(shè)備的脫色工序主要去除了哪些物質(zhì)呢?接下來小編就為大家來詳細(xì)的介紹一下，趕緊跟隨我們來了解一下吧。

　　1.有機(jī)降解物

　　有機(jī)降解物就是品質(zhì)劣變油籽中的蛋白質(zhì)、磷脂、糖類等成分的降解物，這些降解物形成的色素很難用吸附劑除去。

　　2.有機(jī)色素

　　有機(jī)色素主要有葉綠素、類胡蘿卜素。少數(shù)油脂之中還含有特殊色素，比如棉籽油中的棉酚使得油脂呈現(xiàn)深褐色。

　　這些油溶性的色素大多是在油脂制取過程中進(jìn)入油中的，還有一些是在油脂生產(chǎn)的過程中生成，比如是葉綠素受到高溫作用轉(zhuǎn)變成葉綠素紅色變體，游離脂肪酸與鐵離子作用生成深色的鐵皂等等。精煉油設(shè)備

　　3.色原體

　　色原體在正常情況下是沒有顏色的，但是因?yàn)檠趸蛘咛囟ǖ脑噭┳饔孟聲?huì)有鮮明的顏色。盡管這些色素是無毒的，但是對(duì)于油脂的外觀影響很大。

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